Mówi się, że jeśli jesz świeże, surowe warzywa i owoce, czujesz się dobrze i masz mnóstwo energii.
Jeśli jesz stare, zwiędnięte jedzenie, czujesz się, no cóż: stary i … zwiędnięty.
Proponuję Ci kwintesencję świeżości – wyhodowane w domu świeże kiełki.
Koktajl enzymów, witamin i energii odżywiający każdą komórkę naszego ciała!
Oto kilka powodów, dla których warto kiełkować:
1. Odżywczość – kiełki to młode rośliny w fazie najintensywniejszego rozwoju, zawierające skoncentrowane białka, minerały, witaminy i enzymy, flawonoidy oraz wiele innych substancji, których w kiełkach jest o wiele więcej niż w dojrzałej roślinie. Biolodzy podkreślają, że największe stężenie ważnych substancji odżywczych rośliny mają właśnie na etapie kiełkowania! np. stężenie wit. B w ciągu od 6 do 10 dnia kiełkowania wzrasta aż o 1500%!
2. Oszczędność – przy niewielkich nakładach można wyhodować bardzo dużo kiełków. Ziarna i nasiona możesz przechowywać latami, nie patrząc na zmiany cen i sięgając po potrzebny ich rodzaj w dowolnej chwili. Nie potrzebujesz inwestycji w sprzęt ogrodniczy, narzędzia.
3. Organiczność i ekologiczność – sam hodujesz w pełni naturalne produkty, bez chemii, pestycydów i innych środków.
4. Dostępność – czy w domu, czy w trakcie rejsu łodzią, czy wakacyjnego biwaku.W hodowli kiełków jesteś niezależny od pogody.
5. Mało miejsca, mało czasu – wystarczy 20 cm blatu kuchennego i 1 minuta dziennie poświęcona uprawie, to cały Twój koszt.
6. Świeżość – kiełki nie leżą na sklepowych półkach, w skrzynkach gdzie żywność traci swoje właściwości (choć i te z półki sklepowej są lepsze od wielu warzyw)
7. Dobre trawienie – obfitość enzymów sprawia, że są dobrze tolerowane nawet przez osoby z problemami trawiennymi.
8. Uniwersalność – kiełki dają wybór większy niż w supermarkecie, możesz dodawać je do wszystkiego. Od zup i sosów, po sałatki, od dressingów po dipy, chlebki i chleby, dodatek do kanapek, ciasteczka, zapiekanki, smarowidła do chleba, a nawet, jako dodatek do pizzy.
9. Twoje jedzenie nigdy nie będzie już nudne!
*używaj nasion przeznaczonych do kiełkowania, inne mogą pleśnieć, psuć się.
Polecam kiełkownice pionowe – kilkupoziomowe, najczęściej plastikowe.
(koszt ok. 16-30 zł)
