Przepis:
-
Składniki:
800g cukinii (2-3 szt)
1 średnia cebula (ok. 100g)
1 ziemniak (ok. 90-100g)
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżka masła (15g)
400g bulionu warzywnego lub 400g wody + 1 kostka bulionowa dobrej jakości
1 płaska łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu
3 łyżki tartego parmezanu (16g)
Przepis:
Posiekaną cebulkę i czosnek podsmażyć chwilę na połowie masła. Dodać pokrojoną (nieobrana) cukinię i ziemniaka oraz bulion i resztę masła.
Gotować 20 minut.
Zmiksować.
Podawać z parmezanem, u mnie też udekorowana groszkiem cukrowym.
