Przepis:
-
Składniki:
Spaghetti z kurczakiem i szparagami, z sosem czosnkowo-szpinakowym z parmezanem
Składniki na 2 porcje:
• 200g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w paseczki
• 200g szparagów (ok. 6-7 sztuk)
• 80g makaronu pełnoziarnistego (najlepiej spaghetti)
• 100g szpinaku (4 garście)
• 50g jogurtu naturalnego typu skyr
• 3 suszone pomidory drobno pokrojone (45g)
• 2 łyżki soku z cytryny (12g)
• 2 łyżki parmezanu (16g)
• ½ łyżki oliwy z oliwek (5g)
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 szczypty soli
• 2-3 szczypty papryki w proszku 9słodka lub chili)
Przepis:
Szparagi pokroić – główki odłożyć oddzielnie.
Wymieszać w miseczce jogurt, pomidory, dodać chili, sok z cytryny i sól. Marynatą dokładnie pokryć kawałki kurczaka, następnie zawinąć w folię spożywczą tworząc paczuszkę.
Paczuszkę i główki szparagów ułożyć w parowarze / na sitku nad gotującą się wodą. Gotować 25-30 minut.
W tym czasie poddusić na oliwie pokrojone szparagi z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i szpinakiem. Zblendować (np. blenderem ręcznym).
Wymieszać z ugotowanym makaronem, kurczakiem.
Podawać z główkami szparagów i parmezanem.
Spaghetti jest pyszne, aromatyczne i proste!
Przepis to 2 porcje, z których każda ma:
405 kcal B 38g T 11,5g W 32,5 F 9g (!)
