Przepis:
-
Składniki:
Składniki na pyszne, soczyste kotlety z bobu:
• 500g bobu (po ugotowaniu i obraniu otrzymasz 300g)
• 1 jajko
• ½ cebuli (ok. 50g)
• 4 łyżki bułki tartej lub zmielonych płatków owsianych lub otrąb (40g)
• 1 łyżka posiekanego koperku (ok. 10g)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2-3 szczypty soli
• ½ łyżki oliwy z oliwek
Można dodać:
• 2 plasterki tartego żółtego sera (pyszne z cheddar, 30g) – można też ten składnik można pominąć i oszczędzić 60 kcal/ porcja
Przepis:
Bób wrzucić na osolony wrzątek i gotować do miękkości (ok. 10 -15 minut).
Odcedzić, przestudzić. Obrać z łupinek.
Pognieść widelcem, nie musi być dokładnie.
Koperek i cebulkę drobno posiekać. Czosnek zetrzeć na drobniutkiej tarce lub przecisnąć przez praskę.
Dodać pozostałe składniki (połowę bułki tartej odłożyć).
Wymieszać widelcem.
Uformować kotleciki i obtoczyć w bułce.
Smażyć krótko, z obu stron, do zezłocenia.
2 porcje* z serem:
po 382 kcal każda (3 kotlety na porcję)
B 27,5g T 11,4g W 34,7g F 16,2g
2 porcje* bez sera:
Po 323 kcal każda
B 17g T 6,7g W 34,7g F 16,2g
Jeśli zmagasz się z insulinoopornością, cukrzycą – podziel danie na 3 porcje. W ten sposób otrzymasz posiłek z niższym indeksem glikemicznym.
