Przepis:
-
Składniki:
Waniliowe racuszki z cynamonowymi śliwkami i czekoladą
- 1 jajko
- 250g napoju migdałowego/ kokosowego/ mleka (1 szklanka)
- 180g mąki orkiszowej (12 łyżek)
- 10g masła (1 łyżka)
- 3g suszonych drożdży (1 łyżeczka lub 15g świeżych)
- 2 łyżki erytrolu
- odrobina pasty waniliowej lub naturalnego aromatu waniliowego
Przepis:
Oddzielić białko od żółtka.
Do garnuszka wlać wlać napój/ mleko, dodać erytrol, masło i drożdże, podgrzać krótko (do temperatury ciała, 36-37°C). Przykryć i odstawić na kilka minut.
W tym czasie białko ubić na sztywną pianę.
Masę z drożdżami przełożyć do miski, dodać żółtko, mąkę i zblendować na gładko.
Dodać ubite białka, wanilię i delikatnie wymieszać.
Odstawić przykryte ściereczką na 10-20 minut (im dłużej, tym racuchy bardziej puszyste).
Smażyć na średnim ogniu po pół minutki z każdej strony.
Podawać z frużeliną i cukrem pudrem z erytrolu.
Tu znajdziesz przepis na frużelinę KLIKNIJ.
Z przepisu wyjdą 2 porcje (kaloryczność z frużeliną i czekoladą), każda ma:
470 kcal B 18,5g T 12,5g W 66g F 4,3g
